Polyglyceryl Fatty Acid Esters(1)

소개

안전성이 높고 식품첨가물로서 허가되어 있는 제품입니다. Ethylene oxide를 부과한 비이온계면활성제와 비교해서 산화에 대하여 안정하고, pH에 의한 경시변화가 없습니다. Cane sugar, glycerin sorbitan fatty acid ester와 비교해서 열에 대한 안정성이 우수합니다.